Концентрированные соки — абсолютно натуральный продукт без каких-либо добавок. Предназначены для изготовления сидра (яблоко, груша), вина (виноград) и дистиллятов (чача, коньяк, кальвадос), как с добавлением сахара (декстрозы), так и без.

Так же можно сделать 100% натуральный сок.

Приготовление вина или сидра:

• 5 кг концентрированного сока;
• 20 л воды;
• Специальные винные дрожжи или дрожжи для сидра 10-12 гр.

В стерильной емкости для брожения смешать воду, концентрированный сок, измерить температуру перед вводом дрожжей. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение.

Приготовление кальвадоса, чачи, коньяка, сливовицы, кизиловой водки:

• 5 кг концентрированного сока
• 20 л воды
• 1-2 кг сахара

Винные дрожжи или специализированные спиртовые для фруктовых браг 50 гр.

В емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу (сахар). Ввести дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение.

Характеристика:

Концентрированный сок «КРАСНЫЙ ВИНОГРАД» – это 100% натуральный продукт без лишних добавок, с массовой долей сухих веществ (brix) 65%.

Сок насыщен ароматом свежевыжатого винограда, имеет сбалансированный вкус и сохраняет в себе весь набор полезных минералов и витаминов, присутствующих в исходных фруктах.

Для получения питьевого сока, концентрат разводят чистой водой, минимум 1:5, а далее на Ваш вкус. Концентрат уже имеет готовые показатели сахаристости, Вам остается только рассчитать количество остальных ингредиентов.

Вино на основе концентрата

Ингредиенты:
1 литр концентрата;
800 грамм сахара;
4 литра чистой воды.

Условия хранения:

при температуре не ниже минус 10ºС и не выше плюс 20ºС. Возможно кратковременное замораживание продукта

Срок годности:

24 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки. со дня
вскрытия не более 6 месяцев

Не употреблять в концентрированном виде!