Bragman 48 Universal — мощные спиртоустойчивые дрожжи, предназначенные в первую очередь для сбраживания браг различной крепости на основе сахара или декстрозы, однако, вы можете использовать их с любым суслом, полученным из кукурузы, пшеницы, ячменя или ржи. В состав помимо дрожжей входят питательные вещества, витамины и микроэлементы. Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal имеют «двойное» использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21 % в особых случаях) в течение 7-10 дней, или 14 % в течение 48 часов.

Уровень алкоголя, температура брожения и время брожения приведены в таблице:

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, пеногаситель.

Инструкция

1. В зависимости от количества используемого сахара подготовьте указанный в таблице объем воды с требуемой температурой.
2. Добавьте в воду сахар и размешайте до его полного растворения.
3. Высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте. Оставьте бродить при комнатной температуре.

Рекомендуется придерживаться температурного диапазона, указанного в таблице. Брожение, как правило, начинается в течение нескольких часов. Время брожения зависит от количества добавляемого сахара и фактической температуры.

Рабочая температура брожения: см. в таблице. Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги. Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима!

Известно, что классическая сахарная брага готовится из сахара, воды и дрожжей.   Казалось бы, сахар – как раз то, что надо дрожжам. Потребляя углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу и др.) дрожжи выделяют в бродящую среду спирт и углекислый газ.  Но для правильной браги, им необходимы вещества, обеспечивающие их развитие, рост, размножение и жизнедеятельность. Именно этих веществ и нет в сусле, приготовленном из сахара и воды.

Турбо дрожжи БРАЖНЫЕ 48 содержат специальную подкормку, для активного и быстрого сбраживания.

Сохраняют вкус и аромат исходного сырья. Нет дрожжевого тона в браге, т.к. дозировка активных дрожжей в 3 раза меньше, по сравнению с использованием чистых сухих спиртовых или хлебопекарных дрожжей без подкормки.

Дрожжи DoubleSnake C24 это экстремально быстрые дрожжи. Они способны выбродить за 24 часа 6 кг сахара в 14% брагу без пено-образований. Время брожения составляет примерно от 1 дня, если добавить большее количество сахара, время брожения увеличиться, так же увеличивается и выход готового продукта. Турбо дрожжи отличаются от обычных благодаря наличию в составе блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Такие дрожжи значительно безопасней обычных, в процессе брожения в них не образуются вредные вещества и примеси. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пена-образование. НЕ ГМО!!

Состав:

Дрожжи, микроэлементы, пена-гасители, питательные вещества для активного развития дрожжей.

Инструкция:

•  В воде растворить 6-9кг декстрозы или сахара. Если вы используете магазинный сахар, рекомендуем его инвертировать, то есть сварить в сироп.
•  Добавляя прохладную воду доведите объем до 25 литров.
•  Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи, и помешивая убедитесь чтобы не было комочков.
•  Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу.
•  Брожение в течении 5-7 дней при температуре 22-25°С.
•  Для максимальной скорости, брожение в течении до 6 дней при температуре 25-27°С.
•  6кг — за 24часа — 14%
•  7кг-за 3 дня-17%
•  8кг — за 5 дней — 19%
•  9кг — до 10 дней 21%
•  Вес — 175гр, срок годности 10\2018г.

Производство: Великобритания

Спиртовые дрожжи премиум класса для приготовления качественного и чистого самогона с легким виноградным вкусом и спирта ректификата. Вкус готового самогона на таких дрожжах будет таким же как если бы вы перегоняли сухое вино. Турбо дрожжи DoubleSnake Fruit максимально раскрываются при работе с виноградным сахаром декстрозой и подходят для сбраживания фруктовых и ягодных браг. Турбо дрожжи отличаются от обычных благодаря наличию в составе блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Такие дрожжи значительно безопасней обычных, в процессе брожения в них не образуются вредные вещества и примеси. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пена-образование. Отличается повышенным выходом готового продукта.Турбо дрожжи DoubleSnake Fruit для самогона и спирта ректификата способные дать до 17% в браге, с минимальным количеством сивушных масел. Дрожжи рассчитаны на 25 литров затора в соотношении от 6 -7кг сахара или декстрозы. Время брожения составляет примерно от 2 до 5 дней крепостью 14% — 17%. Если добавить 7 кг сахара или декстрозы на 25 литров воды, то брага бродит примерно до 5 дней но крепость составит примерно 17%. Выход составляет от 5-8 литров самогона высокого качества с фактическим отсутствием запаха. Памятка: Данные дрожжи не нуждаются в разбраживании!! НЕ ГМО!!!

Состав:

Дрожжи, микроэлементы, пена-гасители, питательные вещества, для активного развития дрожжей.

Инструкция:

В воде растворить 5-7 кг декстрозы или сахара. Если вы используете магазинный сахар, рекомендуем его инвертировать, то есть сварить в сироп.
Сироп, либо декстрозу добавьте в емкость для брожения, чтобы общий оббьем сусла составил 25 литров.
Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи в сусло, и помешивая убедитесь чтобы не было комочков.
Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества, брожение в течении 5-7 дней при температуре 22-25°С.
Для максимальной скорости, брожение в течении 3-5 дней при температуре 25-27°С.
Процентное содержание алкоголя в браге при использовании Сахара-Декстрозы (глюкозы)
6кг — 3 дня — 15%
Вес — 50гр

Производство: Великобритания.

Турбо дрожжи Double Snake C100 MEGA рассчитанны на 100 литров браги.Это неизменно высокое качество, повышенный выход готового продукта, чистота напитка и теперь низкая цена. Данные турбо дрожжи рассчитаны на переработку 25 килограмм сахара или 28 килограмм декстрозы в 18% брагу. Помимо дрожжей в каждой пачки содержится полный комплекс минералов, подкормок, витаминов, блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Благодаря этому готовый алкоголь будет самого высокого качества. Никаких неприятных запахов и ароматов. Мягкий аромат и приятный вкус. Турбо дрожжи Double Snake C100 MEGA не нуждаются в разбраживании. Достаточно просто засыпать их в воду, в которой растворен сахар. Идеальная температура воды при внесении 25-30 градусов. Гидрозатвор использовать не обязательно.

Состав: Чистая культура дрожжей (ЧКД), блокаторы сивушных масел и вредных примесей, микроэлементы, питательные вещества, пена-гасители.

Инструкция:

В 40 литрах теплой воды растворите 25 кг сахара или 28 кг декстрозы.

Тщательно перемешайте сахар и доведите уровень воды до 100 литров

Высыпьте пакетик дрожжей. Рекомендуемая температура воды 25-30 градусов

Прикройте бак для брожения крышкой. Гидрозатвор использовать по усмотрению.

Время брожение от 4 до 6 дней

Пеногаситель Bragman «Liquid Antifoam» используется как добавка к браге. Он добавляется вместе с дрожжами и препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания (шапка пены не выше 3-5 см).
Также пеногаситель очень эффективен как добавка перед перегонкой браги. В данном случае он сводит на нет пенообразование и снижает брызгоунос при дистилляции. Чтобы использовать пеногаситель во время перегонки, перелейте в куб брагу, затем добавьте антивспениватель и перемешайте.

Применяется для сульфитации сусла и вина, действует как антиокислитель и антисептический агент против посторонних микроорганизмов. Увеличивает растворимость фенолов. Способствует связыванию кислорода, препятствует действию окислительных ферментов. Применяется  для производства: вина, уксуса, бренди, крахмала, фруктовых напитков, пива, сушеных фруктов, ликеров, сушеных изделий (кроме хлеба), сиропов.

Дозировка: 3 г (20-25 литров)

Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Произведены в Англии.

Инструкция по приготовлению сахарной браги на спиртовых дрожжах.

Налейте в бродильную емкость 10- 15 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду необходимое количество сахара и тщательно перемешайте раствор до полного растворения сахара.
Доведите объем воды до 25 л, содержимое пакетика нужно высыпать и перемешать.
Чтобы получить брагу крепостью 21% необходимо постоянно поддерживать температуру браги в пределах 18—24°С.

Содержание алкоголя в браге в зависимости от количества сахара: