Сбраживание — Домашний Винокур https://vinokur54.ru Интернет магазин Thu, 21 May 2026 10:32:51 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://vinokur54.ru/wp-content/uploads/2019/09/cropped-logo1-1-32x32.png Сбраживание — Домашний Винокур https://vinokur54.ru 32 32 Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal, 135 г https://vinokur54.ru/product/%d1%81%d0%bf%d0%b8%d1%80%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b5-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b8-bragman-48-universal-135-%d0%b3/ Fri, 23 Feb 2024 05:04:10 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=16597

Bragman 48 Universal — мощные спиртоустойчивые дрожжи, предназначенные в первую очередь для сбраживания браг различной крепости на основе сахара или декстрозы, однако, вы можете использовать их с любым суслом, полученным из кукурузы, пшеницы, ячменя или ржи. В состав помимо дрожжей входят питательные вещества, витамины и микроэлементы. Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal имеют «двойное» использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21 % в особых случаях) в течение 7-10 дней, или 14 % в течение 48 часов.

Уровень алкоголя, температура брожения и время брожения приведены в таблице:

Количество сахара/декстрозы 6 кг 7 кг 8 кг 9 кг
Количество воды 21 л 20 л 20 л 20 л
Рекомендованная температура добавляемой воды 40°C 35°C 30°C 25°C
Время брожения при темп. 20°C около 48 часов 3-4 дня 5-8 дней 8-12 дней
Допустимый диапазон температур в помещении 20-35 °C 20-33 °C 20-27 °C 18-24 °C
Расчетное содержание алкоголя 14 % 16.5 % 20 % 21 %

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, пеногаситель.

Инструкция
  1. В зависимости от количества используемого сахара подготовьте указанный в таблице объем воды с требуемой температурой.
  2. Добавьте в воду сахар и размешайте до его полного растворения.
  3. Высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте. Оставьте бродить при комнатной температуре.

Рекомендуется придерживаться температурного диапазона, указанного в таблице. Брожение, как правило, начинается в течение нескольких часов. Время брожения зависит от количества добавляемого сахара и фактической температуры.

Рабочая температура брожения: см. в таблице. Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги. Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима!

Дополнительно

Страна
 Соединенное Королевство
Вес, кг
 0.141
Длина, см
 18
Ширина, см
 11.5
Высота, см
 3.5
Производитель
 Bragman
Срок годности
 24 месяца
CODE
 101628
]]> Активные сухие дрожжи БРАЖНЫЕ ТУРБО 48 https://vinokur54.ru/product/%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%81%d1%83%d1%85%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b8-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b1%d0%be-48/ Fri, 23 Feb 2024 04:53:32 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=16590 Идеально подойдут для приготовления классической сахарной браги.

Известно, что классическая сахарная брага готовится из сахара, воды и дрожжей.   Казалось бы, сахар – как раз то, что надо дрожжам. Потребляя углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу и др.) дрожжи выделяют в бродящую среду спирт и углекислый газ.  Но для правильной браги, им необходимы вещества, обеспечивающие их развитие, рост, размножение и жизнедеятельность. Именно этих веществ и нет в сусле, приготовленном из сахара и воды.

Турбо дрожжи БРАЖНЫЕ 48 содержат специальную подкормку, для активного и быстрого сбраживания.

Сохраняют вкус и аромат исходного сырья. Нет дрожжевого тона в браге, т.к. дозировка активных дрожжей в 3 раза меньше, по сравнению с использованием чистых сухих спиртовых или хлебопекарных дрожжей без подкормки.

]]> Сок концентрированный «Граф Вишенка» (грушевый) 5кг, https://vinokur54.ru/product/%d1%81%d0%be%d0%ba-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%86%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%80%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84-%d0%b2%d0%b8%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d0%b0/ Thu, 16 Mar 2023 04:59:53 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=16258

Концентрированные соки — абсолютно натуральный продукт без каких-либо добавок. Предназначены для изготовления сидра (яблоко, груша), вина (виноград) и дистиллятов (чача, коньяк, кальвадос), как с добавлением сахара (декстрозы), так и без.

Так же можно сделать 100% натуральный сок.

Приготовление вина или сидра:

  • 5 кг концентрированного сока;
  • 20 л воды;
  • Специальные винные дрожжи или дрожжи для сидра 10-12 гр.

В стерильной емкости для брожения смешать воду, концентрированный сок, измерить температуру перед вводом дрожжей. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение.

Приготовление кальвадоса, чачи, коньяка, сливовицы, кизиловой водки:

  • 5 кг концентрированного сока
  • 20 л воды
  • 1-2 кг сахара

Винные дрожжи или специализированные спиртовые для фруктовых браг 50 гр.

В емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу (сахар). Ввести дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение.

]]> Подогреватель для браги, Xilong AT-700, стекло, 50 W https://vinokur54.ru/product/%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b3%d0%b8-xilong-at-700-%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%ba%d0%bb%d0%be-50-w/ Sun, 09 May 2021 05:25:31 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14809 Подогреватель для браги, Xilong AT-700, стекло, мощность — 50 Ватт.

Отлично подойдет для подогрева браги в прохладном помещении (имеет диапазон 20-32 оС).

Точность регулировки заданной температуры 1°C .

Оборудован индикатором рабочего состояния.

Размещается в любом положении.

Водонепроницаемый: может работать полностью погруженным в жидкость (брагу).

Нагреватель удобен для крепления на любой емкости, так как в комплект входят присоски.

Колба изготовлена из стекла, внутри которого установлен нагревательный элемент.

]]> Кран для бродильных емкостей (д=17 мм), разборный. https://vinokur54.ru/product/%d0%ba%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d0%b5%d0%bc%d0%ba%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9-%d0%b417-%d0%bc%d0%bc-%d1%80%d0%b0%d0%b7/ Thu, 06 May 2021 06:32:06 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14724 Кран для бродильных емкостей (д=17 мм) универсальный и практичный. Кран сделан из пищевого пластика, с функцией фиксации.Не окисляется и не выделяет вредных элементов во время эксплуатации. Такой кран можно использовать с любой бродильной пластиковой или стеклянной емкостью. Кран можно разобрать и тщательно продезинфицировать, что очень важно в пивоварении.

]]> Кран пластиковый, елочка. https://vinokur54.ru/product/%d0%ba%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%b5%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%ba%d0%b0/ Thu, 06 May 2021 06:09:52 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14698 Кран пластиковый, для розлива. Установочный диаметр 25 мм, 2 силиконовые прокладки в комплекте. Диаметр штуцера 10 мм. Штуцер для удобства крепления шлангов сделан елочкой.

]]> Лопатка — мешалка для сусла и браги 62см. https://vinokur54.ru/product/%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%b0-%d0%bc%d0%b5%d1%88%d0%b0%d0%bb%d0%ba%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d1%83%d1%81%d0%bb%d0%b0-%d0%b8-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b3%d0%b8-62%d1%81%d0%bc/ Thu, 06 May 2021 06:02:55 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14694 Пора повышать культуру пивоварения и винокурения!
Хватит лезть деревянной палкой и другими подручными средствами в бродильную емкость дабы размешать раствор и не дать ему подгореть при нагревании в сусловарочном котле!
Запаситесь легкой, эстетичной и удобной лопаткой- мешалкой!
С ней все будет красиво, удобно, чисто, практично!
С такой лопаткой можно подлезть в любой уголок емкости при размешивании сусла.
Изготовлена из пищевого пластика.

]]> Сифон с помпой для переливания https://vinokur54.ru/product/%d1%81%d0%b8%d1%84%d0%be%d0%bd-%d1%81-%d0%bf%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%be%d0%b9-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f/ Thu, 06 May 2021 05:58:21 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14689 Позволит перелить сусло с одной емкости в другую.
Для начала работы необходимо нажать несколько раз на грушу.

]]> Емкость универсальная, 32 л https://vinokur54.ru/product/%d0%b5%d0%bc%d0%ba%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c-%d1%83%d0%bd%d0%b8%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b0%d1%8f-32-%d0%bb/ Thu, 06 May 2021 05:55:23 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14679 Ёмкость изготовлена из безопасного пищевого пластика и имеет надёжную герметичную крышку. Данная емкость под брагу на 32 литра предназначена для транспортировки и хранения как пищевой, так и химической продукции.

 

]]> Улучшенная бродильная емкость-ферментатор 32 л. https://vinokur54.ru/product/%d0%b1%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%b5%d0%bc%d0%ba%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c-%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80-32-%d0%bb/ Thu, 06 May 2021 05:48:05 +0000 https://vinokur54.ru/?post_type=product&p=14666 Бродильная емкость-ферментатор

Бак из пищевого пластика с удобными ручками и герметичной крышкой — отличная емкость для сбраживания сусла (браги, вина и домашнего пива).

Наличие термометра позволяет контролировать температуру сусла при засыпании дрожжей, а также в процессе брожения.

Кран, расположенный в нижней части бродильни, позволяет аккуратно сливать брагу или вино с осадка, а пивоварам даже разливать сброженное пиво по бутылкам.

Гидрозатвор предназначен для отвода углекислого газа, который образуется в больших количествах во время брожения, защитит ваше сусло от попадания вредных бактерий.

Благодаря широкой горловине и гладкой поверхности, емкость удобно мыть после использования.

​

Характеристики:

— объём 32 л;
— герметичная крышка;
— изготовлена из пищевого пластика;
— оснащена гидрозатвором;
— оснащена сливным краном;                                                                                                                                                — мерная шкала;                                                                                                                                                                          — ж/к термометр.

]]>