Хмель — Домашний Винокур https://vinokur54.ru Интернет магазин Fri, 14 Jun 2024 09:08:40 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://vinokur54.ru/wp-content/uploads/2019/09/cropped-logo1-1-32x32.png Хмель — Домашний Винокур https://vinokur54.ru 32 32 Хмель гранулированный Ранний Московский 4.2% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d0%bc%d0%be%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b2/ Mon, 15 Feb 2021 05:38:29 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=13231

Описание

Хмель «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива неповторимый вкус.
]]> Хмель гранулированный Халлертауер Нортен Бреверс 7,9% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%85%d0%b0%d0%bb%d0%bb%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%b0%d1%83%d0%b5%d1%80-%d0%bd/ Mon, 15 Feb 2021 05:17:16 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=13230 Хмель Нортен Бревер — это горько-ароматный хмель.
Применяется во многих стилях пива. Например светлый лагер, пильзнер, английский Эль. Но на этом сфера его применения не заканчивается. Нортен Бревер так же с успехом применяют и в таких сортах, как кислый эль, янтарный лагер, темный лагер и другие. Очень хорошо этот хмель зарекомендовал себя для темных сортов. Его мягкая горечь и полный аромат подходят просто идеально.
Применение хмеля Нортен Бревер.
Хмель Нортен Бревер широко применяется для придания горечи, а так же аромата при кипячение. Содержание альфа-кислоты варьируется в пределах 7% — 10%.

 

]]> Хмель граннулированный Фаггл 4,7% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d1%84%d0%b0%d0%b3%d0%b3%d0%bb-47-50%d0%b3%d1%80/ Mon, 15 Feb 2021 04:58:39 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=13228 Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль.

Американский Фаггл — ароматный хмель с показателем альфа-кислоты 4,0% -5,5%. Эфирные масла различаются по своему составу в сравнение с английским сортом, что, безусловно, меняет вкус и аромат в пиве. Но он по-прежнему спустя века сохранил свою суть в английских элях, которые имеют мягкое охмеление, и приятные травяные, древесные и фруктовые ароматы

]]> Хмель гранулированный Херсбруккер, 3,3% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%85%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%b1%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%ba%d0%b5%d1%80-33-50/ Thu, 16 Apr 2020 08:17:35 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=12627

Описание

Хмель Халлертау Херсбрукер — традиционный сильноароматный сорт немецкого хмеля, обладает очень тонким и приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. Отличается хорошей устойчивостью к болезням. Используется в пивоварении для придания пиву чистого, тонкого, благородного хмелевого аромата. Рекомендовано задавать тонкоароматный хмель в конце процесса кипячения.

Характеристики

Производитель
HVG;
Альфа-кислота
3%;
]]> Хмель гранулированный Шпальтер Селект 3.4% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%88%d0%bf%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b5%d1%80-%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b5/ Thu, 16 Apr 2020 08:00:27 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=12626

Описание

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

Происхождение и описание
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) был выведен скрещиванием с хмелями Шпальт и Халлертаур Мителльфрю в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Его появление датируется примерно в конце 80-х годов и было направлено ​​на замену сорта Шпальт с целью получения более сильных характеристик, что проявляется в его урожайности.

Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Он имеет низкий уровень альфа-кислоты 3.0% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой специфичностью. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.

Характеристики

Производитель
JOH.BARTH&SOHN;
Альфа-кислота
3.4%;
]]> Хмель гранулированный Магнум 11.8% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-saphir-50-%d0%b3%d1%80-2/ Wed, 11 Sep 2019 07:28:21 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=1724

Описание

Вкусо-ароматические свойства, которые Магнум привносит в пиво, поистине уникальны и достойны похвалы. Мягкий вкус готового напитка может быть дополнен ароматами других сортов хмеля. Например, в сочетании с хмелем Магнум, можно весьма удачно использовать такой сорт, как Цитра или Мандарина.

 

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль.
Альфа-кислота
11.8%;
]]> Хмель гранулированный Мандарина Бавария 7.6% (Германия) 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-pekko-50-%d0%b3%d1%80/ Wed, 11 Sep 2019 07:27:35 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=1723  

Описание

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Происхождение и описание
Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) — это новый сорт немецкого хмеля, который поступил на рынок в 2012 году. Из-за его ароматических и вкусовых характеристик он классифицируется как «ароматный хмель».

Мандарина Бавария имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.

Мандарина Бавария — универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожение пива (Эль и Лагер).

Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.

Применение: Для аромата. Мандариновый аромат ощутим, когда используется в конце кипячения или при сухом охмеление. Мандарина Бавария быстро нашел применение в варочных цехах американского IPA и сортов черного эля, Сезонного пива и другие сорта пива, где требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Благотворный аромат со вкусовыми характеристиками: интенсивный ананас, лимон и цитрусовые ароматы со смолистыми и травяными.

Характеристики

Производитель
JOH.BARTH&SOHN;
Альфа-кислота
7.6%;
]]> Хмель гранулированный Жатецкий (Чехия) 3,0% 50гр. https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b2-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b0%d1%85-saaz-%d0%b6%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%b9-50%d0%b3%d1%80-%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%84%d0%b0-35/ Wed, 11 Sep 2019 07:26:40 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=1722

Описание

Названный по имени города Жатец, Saaz является основным благородным хмелем Чешкой Республики — на его долю приходится более 80% от общей площади всей стране. Хмель ароматический. Незаменим для подлинно чешского пива типа Pilsner. Ароматические и вкусовые характеристики: мягкие, приятно пряные и травянистые нотки. Хмель Saaz, выращенный в других регионах, не имеет того же диапазона и баланса вкуса как чешский сорт.

Характеристики

Производитель
Bohemia Hop, a.s. ЧЕХИЯ;
Альфа-кислота
3%;
]]> Хмель гранулированный Ярило (США) 13,2% 50 гр https://vinokur54.ru/product/%d1%85%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-saphir-50-%d0%b3%d1%80/ Thu, 05 Sep 2019 06:31:27 +0000 http://vinokur54.ru/?post_type=product&p=917

Описание

Применение в стилях: Американский Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение:
Ярило (Jarrylo) tm, новый американский карликовый сорт хмеля родом из штата Вашингтон. Хмель назван в честь славянского бога плодородия, солнца и весны Ярило, так же известен как экспериментальный сорт ADHA881. Хмель был получен путем скрещивания американского карликового хмеля Саммит с экспериментальным карликовым сортом ADHA75-2. Ярило (Jarrylo) tm является хмелем двойного назначения и может применяться, как для внесения качественной горечи, так и для придания яркого аромата благородному пенному напитку.

Аромат: банан, груша, апельсин, пряный

Характеристики

Производитель
ADHA;
Альфа-кислота
13.2%;
]]>